Siga estos consejos para recuperar el gusto luego del COVID-19

Si usted acaba de superar el COVID-19, pero aún no ha recuperado el sentido del gusto, siga estas recomendaciones de una experta para volver a sentir el sabor de las comidas.

Según la doctora Alejandra Peláez, fonoaudióloga de la Universidad Nacional de Colombia, la pérdida del gusto y el olfato a causa del Coronavirus es un síntoma que, aunque no es muy común en esta enfermedad, sí ha afectado a cerca del 6 % de los pacientes positivos, de los cuales el 88,8 % dejaron de percibir todos los sabores: amargo, dulce y salado.

Asimismo, señaló que cuando la presencia de virus se manifiesta únicamente con la pérdida de estos dos sentidos, algunos estudios describen que el paciente los puede recuperar después de ocho o nueve días, aunque se han reportado casos de pérdida más prolongada.

“Lo que he visto en mis pacientes con pérdida de gusto y olfato es mucha ansiedad, por lo que dicen que si no les sabe a nada para qué van a comer, y optan por no hacerlo”, señaló la profesional. 

De este modo, Peláez emitió algunas recomendaciones en caso de que presente estos síntomas asociados al COVID-19:

• Probar sabores fuertes: algunos de ellos pueden ser esencia de vainilla, vinagre o café muy cargado. 
• Oler directamente los alimentos con los ojos vendados realizando inhalaciones profundas, luego repetir el ejercicio con los ojos abiertos y, finalmente, probarlos tratando de recordar su sabor. 

“Cuando la única queja secundaria de un paciente es la pérdida del gusto, hacemos una intervención basada en todas las entradas sensitivas para rehabilitarlas, empezando con tareas olfativas sin entrada visual, luego incluyendo la vista y haciendo una reeducación del sabor de los alimentos”, explicó la especialista.

Además de estos ejercicios, señaló que se debe incluir la hidratación para ayudar a identificar los sabores, "pues estudios revelan que estos hacen una mezcla con la salivación que desencadena el gusto", aseveró. 

"Esta es una tarea que implica concentración, y conciencia, ya que el gusto no se recupera de un momento a otro y requiere de un proceso de rehabilitación constante", añadió. 

La fonoaudióloga manifestó que algunas personas han quedado con secuelas, debido a que, aunque recuperan la mayoría de los sabores, les queda uno desagradable hacia ciertos alimentos. Sin embargo, indicó que esta sensación se va pasando con el tiempo.

"La duración de esa etapa depende de si la pérdida de gusto y olfato fue el único síntoma, si está acompañado de otras dificultades respiratorias, por alergias, o si el paciente tiene más comorbilidades, o pérdida de salivación, lo que lleva a más tiempo", sostuvo.

"Personalmente he visto cambios desde la primera sesión, en la cual hemos tardado entre una o dos semanas para que el paciente empiece a notar cambios y a hacer más automática la conciencia del sabor de los alimentos”, concluyó la experta.

*Con información de la Universidad Nacional de Colombia