Nutricionistas explican cómo comer adecuadamente en época decembrina

El exceso de natilla, buñuelos, cerdo, pavo y aguardiente es una de las costumbres alimenticias más comunes en Navidad. Sin embargo, no son las más recomendadas. 

De acuerdo con Katherine Franco y David Cardona, docentes de Nutrición y Dietética de la Universidad CES, el consumo desmoderado de estas comidas puede ocasionar graves daños en la salud. 

Por esta razón, emitieron una serie de sujerencias para que usted pueda comer adecuadamente en esta temporada: 

1. Intente moderar su alimentación. Coma sanamente, dejando de lado los fritos y preparando más comidas asadas, cocidas, al vapor o en freidora de aire.
2. Aproveche sus espacios libres para realizar actividad física.
3. Modere el consumo de alcohol, pues una copa de aguardiente contiene 70 calorías.
4. Recuerde marinar sus alimentos en una salmuera así: un litro de agua con dos cucharadas de sal y especias a su gusto.
5. Calentar sus alimentos a una buena temperatura.
6. Recuerde lavar bien sus alimentos para evitar alguna intoxicación.
7. En caso de tener nauseas, vomito o diarrea, debido a los alimentos, consuma suero, agua, gelatina y sopas. Si los síntomas perduran más de dos días, asista al médico.

Por último, el docente David Cardona dio algunas alternativas vegetarianas para este fin de año:

• Vegetales a la parrilla y asados.
• Lomos Wellington: rellenos de espinacas, nueces y portobellos.
• Hojaldres rellenos.