Estudio reveló que el consumo habitual y moderado de café reduce la mortalidad general y cardiovascular
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El consumo habitual moderado de café, entre tres y cuatro tazas al día, reduce la mortalidad general y cardiovascular, confirmó un estudio de revisión reciente.
Dicho análisis estuvo a cargo de un equipo de investigadores colombianos del Departamento de Medicina Preventiva y Social de la Facultad de Medicina de la Pontificia Universidad Javeriana, en Bogotá.
Los especialistas se dieron a la tarea de establecer la relación entre consumo habitual de café y mortalidad general y cardiovascular a partir de una revisión metódica de las principales bases de datos de bibliografía médica en el mundo.
Revisando estudios publicados entre enero de 1966 y junio de 2018, de un total de 181 referencias bibliográficas, 74 fueron seleccionadas por título y resumen; tras eliminar duplicados y por puntaje de calidad, se consideraron cinco artículos para extracción y análisis.
Así fue posible corroborar que el consumo moderado de esta bebida reduce la mortalidad general y cardiovascular tanto en comparación con el que no consume y los que consumen poco.
“El mayor beneficio se observó para el consumo de tres tazas al día comparado con el no consumo, correspondiente a una reducción de 17 % del riesgo de mortalidad general, seguido del consumo de cuatro tazas al día comparado tanto con el no consume como con el que consume mínimo”, se lee en el estudio.
En el caso de la mortalidad cardiovascular, se confirmó una reducción máxima del riesgo de entre el 19 y 21 % para un consumo de tres tazas de café al día.
Compuestos activos de la bebida como cafestol, kahweol y ácido clorogénico, tienen propiedades antioxidantes y vasodilatadoras, con potencial efecto benéfico para la salud cardiovascular e incluso sobre la mortalidad general.
