Tolima tiene la primera Escuela Regional de Café del país

Jóvenes y adultos que nacieron en las montañas del departamento del Tolima, que se dedican a la caficultura o que sienten afinidad con el grano de café, ya tienen un lugar para aprender sobre él. Se trata de la primera Escuela Regional del Café que tiene el país. 

Está ubicada en la vereda La Trina del municipio de El Líbano en donde más de mil estudiantes conocen sobre sistemas productivos, análisis físico y sensorial,  tostión, prácticas de calidad, barismo y técnicas de preparación; además, de formarse sobre planes de negocio y exportación del grano. 

“Dios nos bendice con que ese sueño se haya cristalizado y que sea una realidad. Que ustedes jóvenes que vienen de diferentes municipios de este departamento tengan una Escuela Regional del Café donde puedan venir a pasar toda una semana con la alimentación, transporte y alojamiento pago", expresó la gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz. 

De igual forma, indicó que hay que apostarle al café y al empalme generacional: " Nosotros tuvimos 1.377 inscritos y de esos, 808 son jóvenes entre 16 y 27 años, jóvenes que quieren saber sobre el café".

Por su parte, el director ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros, Gildardo Monroy Guerrero, precisó que lo que pretenden es que los jóvenes encuentren en el café un proyecto de vida. 

Aunque el proceso de formación no ha sido fácil, la profesora Katherine Gutiérrez ha encontrado técnicas de enseñanza para que todos comprendan el mensaje. 

"Creo que hemos hecho un buen trabajo al transmitir el conocimiento necesario para la comercialización del café y los agronegocios”, comentó Gutiérrez. 

La Escuela tiene una inversión de  $4.600 millones, los cuales ya están garantizados para que ésta funcione durante el cuatrienio.