Lechona tolimense ocupó el puesto 16 dentro de los 50 mejores platos de América
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La lechona no solo causa orgullo para los tolimenses al interior de Colombia, sino también en el exterior. Esta vez por ocupar el puesto 16 dentro de los 50 mejores platos de América.
Y es que no es para menos, pues este plato típico se ha encargado de dejar la bandera ‘Vinotinto y oro’ en lo más alto desde hace décadas.
La medición fue hecha por TasteAtla, una guía internacional en la que críticos culinarios del mundo eligen y califican los mejores y peores platos, según la temática del momento.
En el ranking también aparecen otros tres platos típicos colombianos. Sorprendentemente, la bandeja paisa y el ajiaco no están en la lista.
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— TasteAtlas (@TasteAtlas) March 26, 2023
En el tercer puesto aparece el pan de bono: un platillo típico de la región Andina colombiana, cuyo sabor dulce y salado lo caracterizan.
Seguidamente, en el puesto 16, se ubica la lechona tolimense, compuesta principalmente por carne de cerdo, guisantes, cebolla y especias.
El lugar número 20 es para el pan de yuca, un platillo típico de la región Caribe, preparado con almidón de yuca, queso costeño y huevo.
Y, finalmente, aparece en el puesto 46 el pan de queso, preparado con queso, almidón de yuca, huevo y mantequilla.
En la lista también se encuentran platillos de Argentina, Brasil, México, Chile y Perú, demostrando que la gastronomía de Sur América es exquisita.
Aunque en el ranking no aparezcan más platos colombianos, para nadie es un secreto que nuestro país goza de una rica variedad de alimentos por explorar y disfrutar.
