Tamal tolimense, el mejor del mundo por tercer año consecutivo
El tradicional plato tolimense supera nuevamente a sus competidores de México, Perú, Nicaragua y Guatemala.
Escrito por: Natalia Reyes
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El tamal tolimense se coronó nuevamente por tercer año consecutivo, como el mejor del mundo en el ranking de Taste Atlas.
El portal gastronómico internacional reveló su nueva lista de los mejores tamales del mundo, en la que el plato típico se impuso nuevamente sobre sus competidores de México y otras regiones de América Latina.
“Estamos felices que de nuevo la organización internacional Taste Atlas, que califica las mejores comidas típicas del mundo, en este enero de 2025, haya calificado nuevamente al tamal tolimense como el mejor del mundo por encima del tamal mexicano que ocupo el segundo lugar, luego peruano el tercer puesto, luego el tamal de Nicaragua y, por último, el tamal que se produce en Guatemala”, expresó Alexander Castro, secretario de Cultura y Turismo del Tolima.
El tamal tolimense, un emblema de la gastronomía del Tolima y Colombia, se distingue por su preparación artesanal y su combinación de ingredientes autóctonos.
Elaborado con masa de maíz, arvejas, zanahorias, papas, arroz, pollo, cerdo y una variedad de especias, este manjar envuelto en hojas de plátano se cocina a fuego lento por más de cuatro horas, logrando una textura suave y un sabor inconfundible.
El podio del ranking lo completan los tamales corunda de Michoacán, México, en segundo lugar, y los tamalitos de Amazonas, Perú, en el tercer puesto. También figuran en la lista el nacatamal de Nicaragua y los paches de Guatemala, en cuarta y quinta posición, respectivamente.
“Estamos felices porque los colombianos, especialmente los tolimenses, ocupamos otra vez este primer puesto con nuestro tamal tolimense el mejor tamal del mundo”, concluyó el funcionario.