El alimento más consumido por las familias subiría de precio

Aunque el huevo es un producto fundamental en la alimentación de los hogares tolimenses, la situación económica del país y las crisis del sector avícola del departamento, han hecho que su precio, en unos pocos años pasara de costar $500 hasta amenazar, actualmente, con llegar a los $700.

De acuerdo con Efraín Valencia, presidente de los Gremios Económicos del Tolima, los motivos corresponden a factores nacionales e internacionales, que han dejado sus estragos en el precio de los huevos en la región.

Valencia explicó que el aumentó del costo de este alimento empezó en el marco del Paro Nacional, cuando los bloqueos generaron afectaciones en las granjas dedicadas a la cría de aves, las cuales se quedaron sin los insumos requeridos.

A ello, se suma el contexto inflacionario que se viene viviendo desde hace varios meses en el país y que llevó a que el alimento de los animales se incrementara un 27.8%, y con este el del huevo, en un 37.1%.

“La explicación inflacionaria que se ha visto en los huevos y demás alimentos, corresponde a un proceso que se viene dando desde el año anterior, por muchas de las condiciones que están sucediendo en el comercio internacional y temas nacionales, como los insumos en aplicación para el sector agrícola”, comentó.

Se espera que este golpe al bolsillo de los hogares de la región sea mucho más llevadero en el momento en que se estabilicen los precios de este. Sin embargo, de lo que no tiene certeza el sector avícola es si dicho incremento ‘toque techo’ en los $650 o los $700.

“No hay claridad sobre una cifra precisa, pero sí creemos que se va a empezar a dar una estabilización de los precios. Pese a ello, si las condiciones en el largo plazo mejoran, podríamos, con optimismo, decir que el valor bajaría”, agregó Valencia.

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— El ⭕lfato (@Elolfato) June 1, 2023

Estragos en el sector

Según el más reciente informe de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, las situaciones económicas del país han generado sus estragos en las 155 granjas avícolas del departamento del Tolima.

Afectaciones que se han hecho sentir en la cantidad producida en los últimos cinco años, puesto que de generar el 4,8% de los huevos del país en el 2017, se pasó en cinco años a un escueto 3,4%.

Por su parte, el encasetamiento, que corresponde al número de pollitos y de pollitas de un día que son llevados a las granjas para la producción de pollo y de huevo, también presentó una tendencia decreciente, pues se pasó del 4% al 1%.

Circunstancias que, en última instancia, terminan generando sus efectos en el precio de las cubetas de huevos que llegan a las tiendas y supermercados del departamento.