Más del 90% de los restaurantes en Ibagué cumplen la normativa: Secretaría de Salud

Más del 90% de los restaurantes en Ibagué cumplen con las normas sanitarias.

Así lo dio a conocer la Secretaría de Salud Municipal, la cual reveló que, de 2.944 inspecciones realizadas este año a restaurantes, 43 fueron cerrados temporalmente por incumplimientos, principalmente por presencia de plagas.

"Contarles que el tema de los cierres o las medidas sanitarias, que se toman por plagas o bien sea cucarachas o ratones, no es un tema negociable, no es un tema que nosotros lo vayamos a dejar de hacer, incluso en diciembre vamos a aumentar con nuestros operativos", expresó la secretaria de Salud Municipal, Liliana Ospina.

Asimismo, Efraín Valencia, presidente de los Gremios Económicos del Tolima, señaló el impacto positivo del control sanitario en la proyección turística de la ciudad.

"Esto es una prenda de garantía a todos los comensales de nuestra ciudad y a quienes nos visitan para que puedan hacer uso de los establecimientos gastronómicos e Ibagué se siga proyectando como una potencia gastronómica", manifestó Valencia.

Como parte de las estrategias para reconocer las buenas prácticas de manufactura, la Secretaría de Salud implementará sellos distintivos en los establecimientos que cumplan con las normativas.

Esto permitirá a los consumidores identificar fácilmente los lugares donde se ofrecen alimentos seguros y de calidad.