¿Cómo sacar el registro Invima? Aquí le contamos
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Si piensa abrir un restaurante o un negocio de venta de alimentos, tenga en cuenta estas recomendaciones para cumplir con el registro sanitario ante el Instituto de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima.
José Luis Serrato, ingeniero de alimentos y director de la empresa Ingenia BPM, explicó que el proceso comienza con el registro de la fábrica y la identificación del tipo de alimento y su nivel de riesgo.
"Lo primero es hacer el registro de tu empresa e identificar qué tipo de alimento fabricas, su naturaleza y si es de bajo, medio o alto riesgo. Después, debes conectarte con un profesional que te indique todos los requisitos o la documentación técnica que el Invima te va a solicitar", expresó.
Luego de identificar la clasificación es importante revisar en la página Invima los requisitos específicos y exigencias legales para cada tipo de producto: los de alto riesgo requieren un Registro Sanitario, RSA, los de riesgo medio un Permiso Sanitario, PSA, y los de bajo riesgo únicamente una Notificación Sanitaria, NSA.
Una vez completados los formularios, el solicitante debe comprobar que la tarifa sea correspondiente al trámite en el manual tarifario del Instituto de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos y conservar el comprobante de pago.
Sin embargo, la Ley de Emprendimiento ofrece una oportunidad significativa para microempresarios, ya que les permite acceder a exenciones en el pago del registro sanitario bajo ciertas condiciones. Ingenia BPM asesora a los emprendedores que buscan aprovechar estos beneficios, facilitando su formalización y entrada al mercado, optimizando recursos y ahorrando en los costos ante el Invima.
Tenga en cuenta que toda la documentación debe enviarse a través de la oficina virtual del instituto, asegurándose de que esté completa y organizada para evitar retrasos en el proceso de obtención del registro sanitario.
Asimismo, Serrato señaló la importancia de estar preparado ante inspecciones del Invima o la Secretaría de Salud, verificando que los establecimientos cuenten con un plan de saneamiento y programas de mantenimiento de equipos e instalaciones.
"Si tienes un establecimiento comercial que se dedique a preparar, comercializar y almacenar alimentos, debes tener en cuenta el plan de saneamiento básico, es decir, los programas de limpieza y desinfección, control de plagas y residuos, abastecimiento o suministro de agua potable y de temperaturas para las neveras o equipos de refrigeración que tengas", manifestó.
Finalmente, el ingeniero señaló que Ingenia BPM también brinda asesorías a emprendedores que desean desarrollar sus ideas de negocio, ayudando a mejorar la vida útil de productos y cumpliendo con las normativas de etiquetado nutricional vigentes en Colombia.
"Si cuentas con una etiqueta de alimentos y quieres saber si cumples o no, nosotros podemos ayudarte a construir la tabla nutricional, a través de un informe, te lo entregamos para que sepas de dónde sale la información y dar cumplimiento con los requisitos del Invima", concluyó.
Si desea obtener más información sobre el proceso para sacar el registro sanitario, puede visitar su página web Ingenia BMP o contactarse al número 317 570 4444.
