Café cultivado y procesado por excombatientes de las Farc, en Icononzo, recibe certificado del Invima
La comunidad de la vereda Balcones encontró en el grano un símbolo de reconciliación y una fuente de ingresos para sus familias.
Escrito por: Redacción Ibagué
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El café no solo se convirtió en un símbolo de paz y reconciliación para excombatientes de la vereda Balcones, en el municipio tolimense de Icononzo. Ahora el grano también significa prosperidad para las familias de la zona que crearon la marca de café Esperanza y Paz, la cual ya logró la certificación del Invima.
Mediante la optimización de procesos y el mejoramiento de los elementos de fabricación, durante más de seis meses estos caficultores se prepararon para lograr la aprobación de la entidad y con el fin de obtener un producto tostado premium en distintos sabores: vainilla, limón, frambuesa, coco, entre otros.
El proceso lo coordina la Agencia para la Reincorporación y Normalización (ARN), en alianza con el Sena y la Universidad del Tolima, con el patrocinio de la concesión Vía 40 Express, y gracias a esta certificación, el café Esperanza y Paz podrá ser comercializado a nivel nacional e internacional.
“Desde la Agencia para la Reincorporación y Normalización celebramos el trabajo que hemos desarrollado con la Concesión Vía 40 Express, una de las empresas que ha confiado en el proceso de reincorporación y motivado a que otras entidades se sumen. Esto ha permitido el avance de proyectos productivos de excombatientes en el Tolima para la sostenibilidad económica de los firmantes y sus familias”, señaló Luis Alberto Donoso, director encargado de la Agencia.
Laurent Cavrois, gerente General de la concesión Vía 40 Express, afirmó: “Desde Vía 40 Express y nuestros accionistas Conconcreto y Vinci Highways estamos comprometidos con el desarrollo en el país de lo que denominamos Movilidad Positiva, es decir, un compromiso de largo plazo por mejorar la forma de moverse de las personas a través del diseño, construcción y operación de infraestructura, cuidando el medioambiente, promoviendo la prosperidad y la innovación en los territorios, y conectando con las necesidades de las comunidades. El apoyo a los proyectos sociales y productivos que permiten contribuir con la consolidación de la Paz es un elemento clave en este propósito”.
Los cultivadores de la vereda Balcones, en Icononzo, son ejemplo de que con trabajo en equipo es posible contribuir para que el café, producto insignia en el Tolima y en Colombia, llegue a otros lugares del mundo.
