Alcaldía realiza labores de supervisión del PAE en Ibagué

Luego de un malentendido con la coloración oscura en el pan que entrega el Plan de Alimentación Escolar, PAE, la Alcaldía de Ibagué realiza labores de supervisión. 

De acuerdo con María Isabel Peña, jefe de la cartera de Educación, esto se debió al exceso de levadura en la fabricación del pan, lo que le dio un color similar al moho. 

“Se nos presentó un malentendido en la institución educativa Santa Teresa de Jesús a raíz de un exceso de gramaje que se hizo en la levadura para hacer los panes que asumieron una coloración café y se pensó que era un hongo, pero al hacer los exámenes de laboratorio logramos demostrar que no tenía moho”, expuso María Isabel Peña, secretaria de Educación.

Asimismo, la funcionaria explicó que, por esta razón, decidieron reemplazar el pan por galletas. 

“Hemos recibido a nivel general muy buenos comentarios con el nuevo sistema de dotación de alimentos. Los estudiantes manifiestan que sienten una mejor sazón. Los alimentos son de muy buena calidad. Todo es de primera categoría”, dijo.

También, expresó que todos los encargados de proveer los alimentos a los colegios de la ciudad están haciendo buen trabajo y se está realizando la debida supervisión para que no se presenten problemas en este sistema.