Consumir proteínas en el día ayuda a que los ancianos conserven su fuerza
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El declive funcional, que está asociado con el envejecimiento, generalmente causa que las personas que lo padecen se caigan con frecuencia, sufran de deterioro mental y necesiten ayuda constantemente.
Para saber si el consumo de proteínas se vinculaba con un mejor rendimiento físico y la reducción en la tasa de declive en personas de avanzada edad, el grupo investigador hizo un seguimiento durante tres años a más de 1,700 hombres y mujeres de Quebec, en Canadá, de 67 a 84 años. Los resultados indicaron que los pacientes que consumieron proteínas de forma más uniforme a lo largo del día parecieron tener una mayor fortaleza muscular.
Las directrices dietéticas del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) indican que las personas mayores de 50 años deben consumir de 5 a 7 onzas (de 142 a 198 gramos) de alimentos proteicos al día. De acuerdo al USDA, una onza de carne, pollo, pescado o un huevo son equivalentes a una onza de proteína.
Proteína para todos
La ingesta de proteínas de forma uniforme a lo largo del día es beneficioso para todas las edades, pero se recomienda un mayor consumo por parte de los adultos mayores, ya que estos la requieren mayor cantidad.
Aunque las proteínas no previene el envejecimiento, consumirlas en todas las comidas del día ayuda a mantener un equilibrio, indican los expertos del norte del continente.
