'Los Ángeles': la historia de una finca en el norte del Tolima donde la estrella es el café

Quienes deseen conocer cómo funciona una finca tradicional de café, cómo son los procesos de cosecha y beneficio, pueden visitar este lugar incrustado en la cordillera central, a media hora del Líbano y a hora y media desde Ibagué.

“Los Ángeles como finca nació en el año 2012 cuando mi papá se la regaló a mi mamá, luego ella decidió cambiarle el nombre y ponerle el que hoy lleva, una vez mi padre muere, yo me pongo al frente de este gran proyecto, abriéndola más a la comunidad y a cientos de personas que nos visitan cada fin de semana”, comentó Olga Franco, gerente y propietaria de la
finca Los Ángeles.

Olga viene de una familia tradicional dedicada al comercio del café, sin embargo, se desempeñó por muchos años en Bogotá como publicista, con una vida ejecutiva y alejada del campo.

“Cuando mi papá muere, tuvimos que hacernos cargo de muchas cosas, así que regresé desde Bogotá y quedé enamorada de la majestuosidad de este paisaje, me quedé aquí una primera noche y mis amigos de oficina de Bogotá me llamaban preocupados porque yo no aparecía, y la verdad es que descubrí mucha felicidad estando en este lugar”, contó.

De publicista a emprendedora del campo

La finca Los Ángeles cuenta con el servicio de hospedaje, alimentación, recorridos internos para conocer los procesos detrás de una taza de café, así como una visita a otros lugares del territorio del Líbano.

Olga señaló que, como todo negocio, a veces tienen momentos difíciles, sin embargo, sus visitantes también han descubierto que allí se vive rodeados de flores, frutas, perros, gallinas, gatos, bellos amaneceres y un delicioso café.

“Esa es nuestra magia y oferta, un lugar increíble, un paraíso único”, dijo.

En Los Ángeles se produce aguacate, plátano, banano, cítricos y café, la marca de todos estos productos es Tierra Franca, que es el nombre que recibe la tierra que contiene la misma proporción de limo, arena y arcilla, esa es tierra óptima para el cultivo de café y además por el apellido de su padre, Franco.

Emprendimiento de hermanos

Tierra Franca es liderada por Olga y su hermano Alejandro Franco, quien es barista, catador y productor de café de especialidad, y además asesora los procesos de otras marcas en el norte del Tolima.

“La pandemia encerró a mi hermano en la finca y eso hizo que invirtiera todo este tiempo en ensayar procesos de fermentación que hoy día lo tiene produciendo uno de los mejores cafés de nuestra región, y pronto del país, digo esto con mucho orgullo porque en la familia nunca se pensó que alguno de nosotros tomara los pasos de papá, ya que éramos todos muy citadinos pero por cuestión del destino y de la pandemia, acá estamos viviendo una vida tranquila, productiva y rural”, precisó.

Proyectando el turismo del Líbano 

Otra de las razones por las cuales la finca Los Ángeles se enfocó en el turismo es por las ofertas que se encuentran en el Líbano, pues Olga explicó que cree 100% en el municipio porque produce excelente café, está muy bien situado, cerca de Bogotá, Manizales e Ibagué, y esto para su familia representa una gran oportunidad empresarial.

“En menos de hora y media de recorrido pasamos por todos los pisos térmicos de Colombia, desde el calor de Armero hasta las nieves de nuestros nevado del Ruíz, tenemos piscinas, termales, reservas forestales, aviturismo, muros de escalada y una gastronomía muy rica y variada”, mencionó.

Por otra parte, la finca Los Ángeles tuvo la visita del chef belga Francois Cornellis, quien, gracias a su experiencia allí, posicionó aún más este lugar.

“Aquí contamos con platos como arroz con camarones, solomillo en reducción de café y cerdo en cítricos los cuales replico para mis huéspedes, de los visitantes me ha quedado el voz a voz positivo que comentan en sus experiencias y en sus calificaciones que hacen que Los Ángeles se sigan llenando cada fin de semana, enamorando citadinos del campo y llenándome de alegría el corazón porque acá descubro que tengo vocación para atender y servir a mis clientes”, agrega Olga.

Sin duda alguna, Los Ángeles como empresa turística tiene mucho que ofrecer, y aún más, cuando conocemos las historias que hay detrás, que así como ellos, hay muchas en el Tolima.

Quienes deseen conocer este lugar y pasar un fin de semana para mayor información se pueden comunicar en el celular 317 4428402, y también tener la ubicación exacta que es en la vereda El Castillo, Corregimiento Convenio, Líbano, Tolima.